Конвекционная печь "Муссон-турбо-2,5"

Артикул: нет
цена:
285742.50 руб.
Купить в один клик
Конвекционная печь "Муссон-турбо-2,5"
Конвекционная печь "Муссон-турбо-2,5"
Loading ...

 

 

Общая площадь выпечки, м² - 2.4
Производительность, шт. за 1 выпечку, не более:
 -мелкоштучные изделия 0.1 кг (20 шт. на противне) - 120
 - батон 0.3 кг (8 шт. на противне) - 24
Максимальная вместимость противней 600x660 мм, шт., не более 6

Система распределения воздушных потоков обеспечивает равномерную выпечку и одинаковый колер изделий, в том числе с высоким содержанием сахара, при максимальной загрузке печи.
Система управления печью построена на базе микропроцессорного контроллера с применением пускоре-гулирующей аппаратуры отечественного и импортного производства, обеспечивающей минимальное техническое обслуживание, высокую надежность в эксплуатации, максимальный набор функций управления печью: ввод, редактирование, хранение и воспроизведение в автоматическом режиме до ста 10-шаговых программ выпечки с возможностью задания технологических параметров в каждом шаге корректировка программ во время выпечки задание и индикация прямого и обратного отсчета времени выпечки отображение текстовой информации о режимах работы, аварийных ситуациях и производимых манипуляциях. Системы пароувлажнения, пароудаления и вентиляции пекарной камеры обеспечивают интенсивный глянец и хороший объем выпекаемых изделий. Дверка пекарной камеры из двойного термостойкого ударопрочного стекла с уплотнением из силиконового резинового профиля исключает утечку паровоздушной смеси и позволяет визуально контролировать процесс выпечки. Пекарная камера и облицовка печи выполнены из нержа-веющей стали. Предусмотрено освещение пекарной камеры.

Также есть и другие конфигурации данного оборудования, приобретение которых легко согласовывается.

поделиться в соц.сетях