Хлебопекарная ротационная печь "Муссон-ротор" 350

Описание

Ротационная конвекционная хлебопекарная печь "МУССОН-РОТОР" МОДЕЛЬ 350 - универсальная разборная высокопроизводительная ротационная конвекционная печь предназначена для высококачественных выпечек на двух стеллажных тележках: хлебобулочных изделий; хлеба формового и подового из пшеничной и ржаной муки; кондитерских изделий в условиях интенсивной эксплуатации на хлебопекарных и кондитерских предприятиях.

Общая площадь выпечки, м2	21,6
Марка используемых стеллажных тележек, их количество в печи:
ТС-8, шт.	2
ТС-7, шт.	2
Размеры противня, мм, не более при использовании тележки:
ТС-8, шт.	600х900
ТС-7, шт.	580х980
Производительность, шт. за 1 выпечку, не более:
-хлеб формовой при использовании кассет 5Л7, 5Л10	360**
-батон 0.3 кг (13 шт. на противне)	468**
-батон 0.5 кг (11 шт. на противне)	352***
-мелкоштучные изделия 0.15 кг (28 шт. на противне)	1008**
Максимальная вместимость, шт., не более:
-противней 600х900 мм и 580х980	36**
-хлебных форм Л7, Л10 (в кассетах 5Л7, 5Л10)	360**
Номинальная потребляемая электрическая мощность, кВт	8
Номинальное напряжение, В	3NPE~380
Номинальная тепловая мощность, кВт	170
Диапазон установки температуры в пекарной камере, град.С	100-300
Время разогрева до температуры 250 град.С, мин, не более	25
Виды топлива:
- топливо дизельное ГОСТ 305-82
- газ природный низкого давления 1.3-2.кПа
Максимальный расход:
-газа, куб.м/ч	19
-жидкого топлива, кг/ч	14,5
Расход воды за 1 цикл пароувлажнения, л	12
Габаритные размеры (без козырька), мм, не более	2350х2268х3138
Масса, кг, не более 21.6**	3100

** - При использовании 18-ярусных стеллажных тележек
*** - При использовании 16-ярусных стеллажных тележек

Также есть и другие конфигурации данного оборудования, приобретение которых легко согласовывается.